Lo primero desearos feliz año nuevo; se dice que lo bueno dura poco, y yo añadiría que encima no te enteras...me explico:parece de fué ayer cuando estaba en el despacho comentando con algunas de mis compañeras que teníamos por delante casi 20 días de vacaciones....y en un "plis" me he vuelto a encontrar en el despacho con la sensación de que parece que no he estado 20 días de vacaciones....Las Navidades han sido fabulosas, hemos comido (creo que es el único efecto que mi cuerpo nota todavía;-), hemos reído, hemos disfrutado, hemos estado en familia (con la de sangre, con la política, con la más próxima, con la de 1er y 2º grado..),hemos cantado villancicos, hemos ido a la cabalgata, hemos tenido unos fantásticos regalos de reyes (SSMM han considerado que aún a pesar de la crisis y como hemos sido buenos nos los merecíamos ) hemos estado en la montaña (unos días maravillosos en la Cerdaña) y hasta hemos ido de boda!!!!...total...unas Navidades completas y estupendas. Los niños lo han pasado genial, rodeados de primos y amigos y disfrutando de cada dia y de todo lo que hemos hecho. Estoy haciendo una recopilación de "Boscoanécdotas"...ha estado absolutamente sembrado y no ha parado de hacernos reir, y para muestra un botón: el sábado pasado en la boda de mi cuñada pequeña, ya habíamos acabado de comer, habían bailado el vals los novios...y ya la gente estaba en la pista de baile cuando de repente le veo venir con una sonrisa de oreja a oreja y cara de absoluta felicidad y me dice "mamá, mamá...allí (señalando las mesas donde estaban los camareros sirviendo las copas de la barra libre) en aquella mesa regalan bebidas gratis!!!!!!!!!!, no se tienen que pagar!!!!!!" imaginaros la cara de su padre y la mía...no podíamos aguantarnos la risa....Pues como éstas, una detrás de otra....prometo un post íntegramente dedicado a él.
Hoy tengo gente a cenar en casa, y mientras estaba en la "sala de operaciones" (cocina, en la que llevo entrando y saliendo desde 1ª hora de la mañana) pensaba en lo que me gusta organizar cenas y recibir ,y en cambio las pocas cenas que hago de un tiempo a esta parte. Recuerdo como de recién casada y hasta 3 ó 4 años después, cada viernes y cada sábado teníamos amigos cenando en casa......me encantaba probar cosas nuevas, me pasaba horas en la cocina (no tenía 6 hijos, claro está....),variar los menús y apuntar lo que daba a cada uno (me parece básico para no repetir.....un dia mi hermana tenía unos amigos a cenar, uno de ellos un amigo soltero que iba a cenar con bastante frecuencia.Mi cuñado bajó a la portería a abrir al amigo y cuando subían en el ascensor,el amigo le dice..."y hoy que toca, solomillo a la mostaza o salmón a la soja???......resulta que mi hermana no se había dado cuenta que siempre le daba lo mismo...) Las cenas en casa con amigos se convierten en eternas veladas divertidísimas con la ventaja de que salen más económicas que ir a un restaurante y encima....se puede fumar;-). Admiro a la gente que como yo tiene un montón de niños y por ende un montón de cosas que hacer y además saca tiempo, no sé de donde ,para organizar fantásticas cenas en su casa (mención especial se merecen Belén, Consu y Beli....a las que debo mil y una cenas....). Lo que antes eran una cena dretás de otra se han reducido a 4 ó 5 al año, intentado devolver las invitaciones o con amigos con los que en el dia a dia es difícil coincidir y con los que siempre te apetece pasar un buen rato.
Como sabéis la cocina me encanta y reconozco que cuando me pongo....suelo triunfar, y encima con las clases de cocina a las que voy, tengo un extenso surtido de magníficas recetas que me encanta poner en práctica. Para esta noche he seleccionado lo siguiente: Crema de calabaza con croqueta de queso de cabra e hilo de pesto, escalopines de ternera a la reducción de balsámico de módena y para postre pavlova (una bomba calórica a base de merengue y nata acompañada con fresas maceradas en limón y azúcar) que hoy hago en honor a mi amiga Mireia que me la ha pedido y que es la culpable de que tenga que estar pendiente del horno mientras escribo este post....
Espero que disfruten de la cena; estoy segura de que sí....porque lo más importante está garantizado....la buena compañía!!!!!!
Un beso y hasta muy pronto....
